Härensås Mjölk hos Hovs Bageri
På Hovs Bageri använder vi Härensås Mjölk, en mjölk med ursprung i ett småländskt familjejordbruk mellan Växjö och Alvesta. Här har mjölkproduktionen varit en del av gårdens historia sedan 1924, och idag drivs den av tredje och fjärde generationen. Genom att välja Härensås Mjölk får vi inte bara en råvara – vi får en mjölk med smak, kvalitet och ett genuint hantverk.
Naturlig Mjölk med Äkta Smak
Mjölken är lågpastöriserad. Det betyder att mjölken värms upp till 63,5°C i 30 minuter och sedan snabbt kyls till +4°C. Denna skonsamma metod gör att mjölken behåller sin fylliga smak och näringsämnen, samtidigt som eventuella skadliga bakterier försvinner.
Men det som verkligen skiljer Härensås Mjölk från många andra är att den inte är homogeniserad. Homogenisering är en process där fettet i mjölken sönderdelas för att förhindra att grädden flyter upp till ytan. På Härensås låter man grädden vara kvar, precis som den naturligt ska vara. Resultatet är en mjölk där grädden samlas på toppen. Du kan välja att skaka flaskan för att blanda grädden med mjölken, eller skumma av den och använda i matlagning.
Så Använder Vi Härensås Mjölk på Hovs Bageri
På Hovs Bageri är mjölken från Härensås en viktig del av våra bakverk. Den används i våra fluffiga vetebullar, saftiga kakor och krämiga fyllningar. Den naturliga fetthalten och den fylliga smaken ger våra bakverk en rundare, fylligare smak som du direkt märker skillnaden på.
Men det är inte bara i bakningen mjölken gör skillnad. Vi säljer också Mjölk direkt till våra kunder, så att du kan ta med dig smaken av småländskt lantbruk hem. Det är mjölk som smakar som mjölk ska smaka – utan konstigheter.
Hållbart och Nära
Genom att använda Härensås Mjölk stödjer vi lokal produktion. Gården ligger bara en kort sträcka från oss, vilket betyder att mjölken alltid är färsk och att transportsträckan är minimal. Det är bra för både miljön och för smaken. När vi väljer mjölk från Härensås vet vi att den kommer från kor som får den omsorg de behöver, och att produktionen sker på ett sätt som tar hänsyn till både djur och natur.
Mjölk Med Tradition och Hantverk
Härensås Mjölk är mer än bara en ingrediens för oss – det är en del av vårt sätt att baka. Genom att välja deras mjölk kan vi vara säkra på att våra bakverk får en naturlig smak och konsistens. Det är en smak som kommer från en gård med över 100 års erfarenhet av mjölkproduktion, där varje liter mjölk förädlas med omsorg.
Upplev Skillnaden Med Härensås Mjölk
När du äter en nybakad bulle hos oss eller smakar en bit av vår saftiga sockerkaka, är det Härensås Mjölk som gör skillnaden. Det är mjölk med karaktär – krämig, fyllig och äkta.
Besök Hovs Bageri och upptäck själv hur riktig mjölk ska smaka.
